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米飯的制作技巧您懂嗎？
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1. 煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松;滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香;
2. 加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%;
3. 米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善;
4. 蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯;
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